A minha Moleskine é um blog!

Outubro 11 2011

 

 

" A receita da vida devia ser simples: amor, família, amigos, saúde e uma boa dose de delicias gastronómicas" 

 

Hoje vamos começar pelas delicias gastronómicas… mais concretamente pela marmelada… que eu adoro!!! Caseira… com pão, com bolachas, com tortilhas de arroz integral…com nada!!! ♥

 

E esta receita que aqui vos deixo é daquelas caseiras e que ficam sempre bem. Divirtam-se na cozinha, para quem tiver filhos… aproveitem o momento juntos e bom apetite…

 

  1. Coloque os marmelos (com casca), partidinhos em cerca de 8 partes dentro de uma panela (não se esqueça de os lavar convenientemente e de lhes retirar a parte central… lol);
  2. Junte um bocadinho de água aos marmelos (fundo de um copo);
  3. Coloque o açúcar numa proporção de 1kg de marmelos para 750g de açúcar (nunca coloque o açúcar no fundo da panela… claro!
  4. Depois é só deixar ir fazendo em lume brando (brando é brando… não pode fazer a marmelada com pressa… faça tudo o que tem para fazer primeiro e deixe a marmelada para um momento quase zen…;
  5. Já depois de retirar a marmelada do lume, deve triturar. Pode e deve triturar mais do que uma vez, dando espaço temporal entre essa tarefa;
  6. Mantenha o tacho destapado.

 

Nota: para ter uma noção do tempo – para 3kg de marmelos, a marmelada deve estar sempre para cima de 2 horas ao lume…

 

Delicie-se. Não se esqueça do papel vegetal embebido em aguardente para tapar a nossa/sua marmelada e se esmerar na hora de escolher as tacinhas para a colocar, até porque de certeza que vai oferecer um bocadinho a alguém muito especial. Eu adoro e opto sempre pela loiça Bordalo Pinheiro das Caldas da Rainha… sou uma apaixonada…  

 

 

 

 

 

 

 

http://www.bordallopinheiro.pt/

 

publicado por vcl às 16:08

Estas são as minhas anotações sobre a vida! Quero registá-las para não as esquecer! Quero que um dia as possas ler!
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